20年前になるが、学生時代の思い出を１つ語るとしたら、「頑固ラーメン」があります。
開祖は一条安雪さん。
私もいろいろ思いを書きたいですが、以下素晴らしい記事があったのでこちらに譲ります。
ラーメン界のサグラダ･ファミリア！極限の旨味を立体的に組み立てた「がんこラーメン」がすごい | Rettyグルメニュース
古今東西、それなりにグルメを満喫してきた自信がある。そして最近、とあるラーメンにガチ恋している。四谷三丁目の「がんこラーメン」である。ラーメン裏世界…
retty.news
まさに、ミシュランに絶対のらないが、先をいくラーメンです！
私が学生時代は早稲田に店がありました。
社会人になると、神保町のこちらの店によく行きました↓
覆麺 智 (神保町/ラーメン)
★★★☆☆3.74 ■予算(昼):￥1,000～￥1,999
s.tabelog.com
覆麺・智。こちらはお弟子さんの店です。
店にはいると「アンガーラ！」と謎の言葉で覆面を被った店主に声をかけられます。
当時はよく行ってたので、顔も覚えられ何も言わなくても大盛りがでてきました笑
あまりにも美味しそうに食べ、汁も飲み干すのであきれられたことも笑
最近は行けていないので、久しぶりに行きたいですね。
仕事でいろんな場所へ行くのですが、何故かがんこがある地域とはあまり縁がなく、行く機会は減りました。
こうやって書いていると、すごく行きたくなりました笑
この、ブログでも「後世に残したい笑」頑固ラーメンの思い出をポツポツ書いていこうと思います。
コメント