ラーメン

我が頑固ラーメン①～神保町・覆麺智～

20年前になるが、学生時代の思い出を１つ語るとしたら、「頑固ラーメン」があります。開祖は一条安雪さん。私もいろいろ思いを書きたいですが、以下素晴らしい記事があったのでこちらに譲ります。まさに、ミシュランに絶対のらないが、先をいくラーメンです...