低温調理でハッシュドビーフっぽい(単にケチャップ)もの

低温調理でのお肉はいつもサラダ用にしていたのですが、今回は一工夫。

【材料】

・牛肉

・玉ねぎ

・マッシュルーム

・ケチャップ、ソース、塩

・当然オリーブオイル

【作り方】

①ジップロックに肉、オリーブオイル、塩を入れて低温調理器でお肉を暖める。今回は62度20分。

②その間、フライパンで玉ねぎとマッシュルームを弱火で炒める(１番弱い火で)

③①と②をまぜて、ケチャップとソースをかける。以上！

うん！美味しい！肉が柔らかいし、いい感じ。これからいろいろ試してみよう。

 

私が使ってる低温調理器はこちらです↓